Zdroj: https://www.uhliste.cz/recepty/pampeliskovy-med • Vydáno: 11.5.2010 15:09 • Autor: Tomas
Velice zdravý med.
Ingredience:
400 velkých rozvinutých květů pampelišky,
2 celé omyté citrony bez jadérek,
1 omytý pomeranč bez jadérek
2 kg krystalového cukru
2 litry vody
Z tohoto množství vyrobíme cca 8 skleniček od přesnídávek.
Příprava:
Omyté pampeliškové květy vložíme do většího hrnce a přelijeme je 2 litry vody. Přidáme na kolečka nakrájené a pecek zbavené citrony a pomeranč. Přivedeme k varu a vaříme 15 minut.
Do druhého dne necháme vyvařené květy louhovat, pak je vymačkáme přes plátno. Do vymačkané tekutiny přidáme cukr. Za občasného míchání vaříme 60 až 90 minut. Když začne med „táhnout", tak jej horký plníme do sklenic, zavíčkujeme a obrátíme.
